На останніх торгах Global Dairy Trade (GDT), що відбулися 4 серпня, світовий ринок продемонстрував вражаючу рівновагу. Загальний індекс цін на молочну продукцію залишився майже незмінним, показавши символічне зростання на 0,1%.

Динаміка цін на біржові товари

Попри загальну стабільність індексу, окремі категорії товарів показали різноспрямовані тренди. Найбільше зниження вартості зафіксовано для сухої маслянки — ціна впала на 2,8%, опустившись до позначки $3966 за тонну. Також подешевшало вершкове масло (-2,3%, до $5225/т) та зневоднений молочний жир, який втратив 0,8% вартості, склавши $6367 за тонну.

Водночас більшість молочних продуктів продемонстрували впевнене зростання. Лідерство за темпами подорожчання утримує лактоза, яка додала 4,1% ($1780/т). Попит на сири також залишається високим: чеддер подорожчав на 3,8% до $3723 за тонну, а моцарела — на 1% до $3992 за тонну. Ціни на сухе знежирене та незбиране молоко зросли на 1,2% та 0,2% відповідно.

Підсумки торгів та очікування ринку

У серпневих торгах взяли участь 170 компаній, які сумарно реалізували 40,5 тисяч тонн молочної сировини. Середньозважена ціна за тонну продукції на аукціоні склала $3778. Стабільність на міжнародному майданчику GDT є важливим індикатором для глобальної молочної галузі, адже вона відображає баланс між попитом та пропозицією в умовах мінливої економічної ситуації.

Нагадаємо, що українські виробники також реагують на світові тенденції. Зокрема, у червні вітчизняні переробники вперше за поточний рік переглянули відпускні ціни на вершкове масло у бік підвищення. Наступний етап торгів на платформі GDT заплановано на 18 серпня, де ринок зможе побачити подальші вектори розвитку молочного бізнесу.

Додав: Olexandr Oliynyk