Українські свинарі можуть розраховувати на продовження позитивної динаміки закупівельних цін на свиней живою вагою. Аналітичний відділ Асоціації «М’ясної галузі» прогнозує, що протягом 7-13 вересня 2026 року вартість становитиме 79-80 грн/кг. Це вже третій тиждень поспіль, коли спостерігається зростання показників.

Європейський ринок та його вплив на Україну

Ключовим фактором, що сприяє зростанню цін в Україні, є зміни на європейському ринку. Німеччина, один із провідних виробників свинини в ЄС, значно наростила експорт до третіх країн. Це стало можливим завдяки поступовому відновленню доступу до ринків, які раніше були закриті через спалахи африканської чуми свиней (АЧС) та ящуру. За перше півріччя 2026 року німецький експорт зріс приблизно на третину, досягнувши 157 тис. тонн.

Водночас, загальний експорт свинини та живих свиней з Європейського Союзу за січень-травень показав незначне зниження на 2% порівняно з минулим роком, склавши близько 1,76 млн тонн. Це свідчить про те, що значна частина європейської продукції спрямовується на зовнішні ринки, що, своєю чергою, підтримує біржові котирування. Наприклад, котирування на німецькій біржі VEZG станом на 2 вересня трималися на рівні 1,60 євро/кг.

Структурне скорочення пропозиції в ЄС

Другим важливим чинником, що впливає на цінову ситуацію, є структурне скорочення пропозиції свинини в самому Європейському Союзі. Так, за даними німецької статистики (Destatis), у травні 2026 року кількість господарств, що займаються свинарством у Німеччині, скоротилася на 3,6% за рік і на 40% за останнє десятиліття. Поголів’я свиней на відгодівлі також зменшилося на 4,2%. Європейська комісія прогнозує подальше зниження виробництва свинини в ЄС у 2026 році на 1% до 21,76 млн тонн та скорочення експорту на 3%.

Перспективи для українського ринку

Ці тенденції мають прямий вплив на український ринок. Зменшення тиску дешевого європейського імпорту поступово послаблюється. Однак, одночасно звужується і зовнішнє джерело покриття внутрішнього дефіциту. Це означає, що закупівельні ціни на живець свиней в Україні, ймовірно, залишатимуться на високому рівні. На німецькій біржі VEZG ціни на напівтуші кондиційних свиней встановлені на рівні 1,60 євро/кг (83,10 грн/кг), а на напівтуші свиноматок – 0,73 євро/кг (37,91 грн/кг). На польському ринку середня ціна на живих свиней становить 5,16 злотих/кг (61,94 грн/кг).

Асоціація «М’ясної галузі» зазначає, що українська свинина має потенціал для зайняття своєї ніші на глобальному ринку, що стимулюватиме розвиток вітчизняної м’ясної галузі та свинарства. Проте, прогнозується, що ціни на живця можуть відрізнятися залежно від регіону, враховуючи неоднорідне розміщення виробничих та переробних потужностей.

Додав: Olexandr Oliynyk